dari balik bilik studio

Ketika sedang lelah secara psikis, stres, atau seiring bertambahnya usia sebagian orang merasa bahwa terjadi kemunduran pada daya ingat dan kemampuan berpikirnya. Namun, tidak perlu khawatir, karena tentunya ada cara untuk menjaga kecerdasan otak. Kira-kira apa yang dapat dilakukan untuk menjaga kecerdasan otak?
Berikut 3 cara untuk menjaga kecerdasan otak:

1. Menari. Salah satu kegiatan yang dapat merangsang berbagai sistem otak adalah menari. Menari membutuhkan koordinasi, organisasi, dan sikronisasi. Sehingga menari banyak menyebabkan stimulasi otak.
2. Kunjungi Gym. Berolahraga di gym dapat membantu pertumbuhan sel-sel baru pada dentate gyrus, sebuah bagian otak yang penting untuk memori. Peneliti mengukur volume darah pada otak orang dewasa yang berolahraga 4 kali seminggu selama 4 bulan dan menemukan bahwa semua aktivitas tersebut dapat memicu produksi neuron.
3. Sarapan dengan telur. Sarapan ideal adalah telur, karena telur mengandung vitamin B, yang memungkinkan sel saraf untuk membakar glukosa, sumber energi utama otak, antioksidan, yang melindungi neuron terhadap kerusakan. Telur juga mengandung asam lemak omega 3 yang menjaga sel-sel saraf.

Dan yang ini adalah 3 hal yang perlu Bujang Dare hindari:

1. Mengerjakan pekerjaan secara bersamaan. Berpindah dari satu pekerjaan ke pekerjaan yang berikutnya akan melibatkan berbagai wilayah otak, dan dapat membuat waspada secara mental. Sehingga daripada melakukan segala pekerjaan secara bersamaan karena merasa multitasking, lebih baik mengerjakan pekerjaan secara bergantian dengan fokus.
2. Kekurangan nutrisi untuk sel otak. Tingginya tingkat polifenol, yaitu antioksidan yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran dapat melindungi sel otak dari kerusakan yang mungkin disebabkan oleh penyakit seperti Alzeimer. Air putih sekitar 8 gelas sehari juga baik untuk melindungi sel otak. Otak mengandung 80 persen air, dan jika tidak terhidrasi, neuron tidak dapat bekerja dengan baik.
3. Kurang tidur. Otak mengumpulkan potongan-potongan yang berbeda dari informasi dan merangkai informasi-informasi tersebut saat sedang tertidur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa orang yang tidur selama 7 jam menunjukkan aktivitas otak secara signifikan lebih dari baik daripada orang-orang yang memiliki waktu tidur yang kurang dari 7 jam.

Niat semula ke pasar swalayan adalah untuk membeli beras dan minyak goreng. Tetapi saat memasuki kasir, kok ada tambahan makanan ringan, aksesori, majalah, dan sebagainya di dalam troli? Pasar swalayan memang didesain agar Bujang Dare melewati rak-rak yang memajang barang-barang yang menarik, yang mampu membuat Bujang Dare berhenti dan memutuskan untuk segera memasukkannya ke dalam keranjang.

Coba Bujang Dare ingat, di beberapa hypermarket, rak majalah diletakkan di dekat kasir. Dengan demikian, sambil menunggu giliran membayar, Bujang Dare dipaksa terpaku pada topik-topik yang dibahas di suatu majalah.  Tak puas hanya membaca sampul majalah, akhirnya Bujang Dare memutuskan untuk membeli majalah tersebut.

Bujang Dare tak perlu kesal jika hal ini sering terjadi pada diri Bujang Dare. Sebaliknya, bersikaplah dewasa dengan melakukan perencanaan belanja yang matang.
Berikut ini beberapa tips yang bisa Bujang Dare lakukan :

1. Buat catatan mengenai apa yang harus dibeli. Periksa lemari dapur dan berbagai kebutuhan rumah tangga lainnya untuk mengetahui dan mencatat apa saja yang telah habis dan perlu dibeli.
2. Membeli barang-barang yang sedang dipromosikan. Beberapa supermarket atau hypermarket memasang iklan di surat kabar berisi barang-barang dengan harga promosi. Belilah barang-barang yang sedang dipromosikan karena, jika tidak, biasanya harganya menjadi lebih mahal daripada supermarket lain.
3. Membeli produk private label. Pernah melihat bahan-bahan makanan dengan merek sendiri dari minimarket atau hypermarket itu sendiri? Produk private label adalah buatan dalam negeri, yang tentu lebih murah harganya. Soal kualitas, Bujang Dare tak perlu meragukannya.

Perhatikan pula 3 hal yang perlu Bujang Dare hindari:

1. Mengajak anak kecil ke supermarket. Karena mereka mudah tergoda melihat makanan atau minuman yang sering diiklankan di televisi. Bujang Dare juga akan repot membimbing tangan mereka supaya tidak berlarian ke sana-kemari. Selain itu juga repot menenangkan bila mereka menangis karena keinginannya tidak dikabulkan.
2. Melirik-lirik rak di dekat meja kasir. Saat mengantre di kasir, jangan lagi melirik-lirik rak di dekat meja kasir yang memajang makanan ringan seperti cokelat atau permen. Rak ini memang didesain agar Bujang Dare mudah mencomotnya.
3. Membeli sedikit-sedikit. Belilah barang-barang yang rutin Bujang Dare gunakan dalam jumlah banyak, seperti bumbu dapur atau tisu. Membeli sedikit-sedikit hanya membuat Bujang Dare harus bolak-balik ke supermarket dan tergoda membeli yang lain.

1. Senantiasa membersihkan rumah  dari debu dan kotoran yang menempel. Debu dan kotoran  biasanya akan membuat rumah semakin tertumpuk oleh sarang kuman yang mampu menyebabkan bau apek pada ruangan. Gunakan vakum cleaner untuk mengangkat debu yang menempel dan sulit dihilangkan pada beberapa benda tertentu.
2. Periksalah langit-langit rumah dan saluran air. Siapa tahu ada kebocoran atau rembes akibat air hujan. Karena air hujan yang menggenang dapat menyebabkan bau karena menjamur. Rapikan dan posisikan genteng rumah dengan baik, sehingga tak terjadi bocor atau rembesan.
3. Pengharum ruangan untuk memberikan aroma wangi. Gunakan pengharum alami, seperti bunga kering yang dibungkus kain kasa atau buntalan kain yang diberi tetesan minyak aromaterapi, buat beberapa dan letakkan di beberapa sudut rumah. Atau tak ada salahnya untuk mengambil bubuk kopi tersebut dan meletakannya dalam wadah kecil. Bubuk kopi dipercaya mampu menghilangkan bau apek atau pengap pada ruangan. Usahakan bubuk kopi tersebut bukan kopi dalam kemasan atau kopi instan. Tempatkan beberapa wadah berisi kopi di sudut-sudut rumah. Aroma dari kopi tersebut akan menyerap bau-bau tak sedap.

1. Sampah. Buang sampah dan bersihkan laci dari barang-barang yang tidak dipakai. Dengan begini, akan membuat mudah diatur dan aromanya lebih segar. Terlalu banyak menumpuk barang akan menimbulkan bau apek. Lengkapi juga dengan tempat sampah di tempat yang sering dilewati dan yang mudah dijangkau.
2. Sumber bau. Tumpukan pakaian kotor, sofa atau kasur yang lembab, buku-buku lama atau apapun itu, dikemas dan dibersihkan. Untuk pakaian kotor, coba untuk menyediakan keranjang berlubang untuk menaruhnya, lubang pada keranjang tidak akan membuat pakaian lembab dan meminimalisir penyebaran bau tidak sedap.
3. Sirkulasi udara buruk. bukalah semua jendela, pintu, atau saluran udara yang ada di rumah secara lebar selama beberapa hari atau beberapa jam terutama saat pagi hari. Cahaya yang masuk dan pertukaran udara yang sejuk  mampu menetralkan udara dalam rumah.

Wadah pembungkus makanan gak semuanya aman lho. Ada beberapa yang berbahaya untuk makanan dan untuk tubuh kita. Sebelum dikasi tahu wadah jenis apa saja yang berbahaya, berikut ada beberapa wadah yang bisa Bujang Dare pakai saat mau beli makanan,

1. Wadah plastik yang aman. Ada tanda food grade, yaitu logo gelas dan garpu, artinya plastik tersebut layak dipakai untuk memproduksi perlengkapan makan. Ada tanda food safe, yaitu logo contreng, artinya makanan atau minuman tersebut aman tidak terkontaminasi bahan-bahan kimiawi. Ada merek dagang yang dipatenkan, yaitu ada logo M (trade mark) atau R (registered). Artinya produk tersebut sudah terdaftar dan terjamin keasliannya. Ada persetujuan dari BPOM 
2. Pembungkus daun. Daun sebagai pembungkus makanan merupakan teknik memasak yang tergolong tradisional. Daun dipercaya memberi aroma tersendiri bagi bahan makanan yang dibungkusnya. DAUN sebagai pembungkus makanan menjadi pilihan yang ramah lingkungan dan murah. Nyatanya, banyak daun bisa dimanfaatkan sebagai pembungkus. Misalnya daun pisang, yang sering dijumpai sebagai pembungkus lemper, tempe, nagasari, bahkan sampe nasi goreng. 
3. Kemasan biodegradable. Plastik biodegradable dapat dibuat dari polimer alami, misalnya pati. Pati dapat dihasilkan dari berbagai komoditas seperti singkong, ketela rambat, talas, dan berbagai jenis umbi-umbian lain. diproduksi melalui proses fermentasi gula atau starch oleh Lactobacillus menjadi lactic acid yang selanjutnya dipolimerisasi dengan bantuan panas dan katalis logam menjadi PLA. Polylactic Acid itu sendiri memiliki sifat tahan panas & kuat, serta merupakan polimer yang elastik. 

Pembungkus makanan tidak semua aman bagi makanan yang dikemasnya, berikut 3 jenis pembungkus makanan yang patut Bujang Dare hindari,

1. Bekas botol air minum mineral. Bahan plastic botol (disebut juga sebagai polyethylene terephthalate or PET) yang dipakai di botol mengandung zat karsinogen (atau DEHA). Botol ini aman untuk dipakai 1-2 kali saja, jika ingin memakainya lebih lama, Tidak boleh lebih dari seminggu, dan harus ditaruh ditempat yang jauh dari matahari. Kebiasaan mencuci ulang dapat membuat lapisan plastik rusak dan zat karsinogen itu bisa masuk ke air yang kita minum. Lebih baik membeli botol air yang memang untuk dipakai berulang-ulang, jangan memakai botol plastik.
2. Kertas. Beberapa kertas kemasan dan non-kemasan (kertas koran dan majalah) yang sering digunakan untuk membungkus makanan, terdeteksi mengandung timbal (Pb) melebihi batas. Timbal masuk melalui saluran pernapasan atau pencernaan menuju sistem peredaran darah dan kemudian menyebar ke berbagai jaringan lain, seperti ginjal, hati, otak, saraf dan tulang. Banyak makanan jajanan seperti pisang goreng, tahu goreng dan tempe goreng yang dibungkus dengan koran, padahal bahan yang panas dan berlemak mempermudah berpindahnya timbal ke makanan tersebut. Sebagai usaha pencegahan, taruhlah makanan jajanan tersebut di atas piring.
3. Styrofoam. Styrofoam dibuat dari kopolimer styren ini menjadi pilihan sebagai pembungkus karena dapat tetap mempertahankan bentuknya saat dipegang, mampu mempertahankan panas dan dingin tetapi tetap nyaman dipegang, mempertahankan kesegaran dan keutuhan bahan yang dikemas, biaya murah, lebih aman, serta ringan. Residu styrofoam dalam makanan sangat berbahaya. Residu itu dapat menyebabkan endocrine disrupter (EDC), yaitu suatu penyakit yang terjadi akibat adanya gangguan pada system endokrinologi dan reproduksi manusia akibat bahan kimia karsinogen dalam makanan.

Sudah tahu ya buruknya bahan kemasan yang tadi sudah disebutkan? Sekarang, jangan lupa ya untuk selalu bawa tempat sendiri saat belanja jajanan. Biar repot yang penting makanan yang dikemas dengan tempat sendiri akan jauh lebih aman sehat dan tentunya baik untuk kesehatan. Semoga bermanfaat.