Kembung adalah sensasi seperti ada 'tekanan' dari dalam perut yang membuat tidak
nyaman. Perut kembung umumnya disebabkan minum air yang berlebihan, atau makan
terlalu cepat. Bisa juga karena mengonsumsi makanan tertentu. Kristi King,
pakar diet dari Texas Children's Hospital dan juru bicara Academy of Nutrition
& Dietetics menjelaskan, perut kembung terjadi karena peningkatan gas atau
konsumsi garam berlebihan. Terlalu banyak asupan garam atau sodium akan membuat
tubuh menumpuk air. Tapi sebagian besar kasus perut kembung diakibatkan
kelebihan gas yang terbentuk dari makanan, yang 'terperangkap' dalam perut dan
tidak tercerna dengan baik. Ini beberapa makanan yang bisa membuat perut terasa
kembung, dan sebaiknya dihindari saat Bujang Dare terkena maag,
a. Brokoli & Kol
Beberapa jenis sayuran hijau seperti brokoli dan kol mengandung sulfur dan karbohidrat
yang disebut raffinose. Keduanya sulit untuk dicerna dan dipecah oleh tubuh
menjadi energi. Untuk menghindari kembung, sebaiknya tidak memakan dua sayuran
ini mentah-mentah. Memasaknya akan membantu memecah karbo dan sulfur. Tidak
perlu terlalu lama, cukup dimasak selama beberapa menit agar nutrisi pentingnya
tetap terjaga.
b. Makanan Tinggi Lemak
Mengonsumsi makanan berminyak dan tinggi lemak bisa memicu perut kembung karena
lemak adalah substansi paling terakhir yang tertinggal di perut. Lemak dalam
konsentrasi tinggi tidak bisa dicerna tubuh dengan baik sehingga terjadi
penumpukan di perut. "Semua jenis lemak perlu waktu lebih lama untuk
dicerna dibandingkan karbohidrat atau protein," ujar King.
c. Junk Food
Kebanyakan junk tinggi lemak dan gula. Kombinasi keduanya bisa membuat perut
terasa sangat penuh dan tidak nyaman. Saat mengonsumsi gula berlebihan, bakteri
di dalam perut akan memakan gula yang sedang dicerna sehingga produksi gas
lebih banyak. Itulah sebabnya kenapa setelah minum soda atau kue manis, Bujang
Dare akan merasakan perut kembung, sakit bahkan kram.
Perut kembung dapat diatasi dan dicegah dengan beberapa jenis makanan yang disarankan berikut ini.
a. Pepaya
Enzim dalam pepaya mampu membantu memperbaiki pencernaan, demikian menurut
sebuah penelitian. Buah pepaya juga bisa mengurangi kembung karena enzim papain
didalamnya berfungsi menyehatkan pencernaan. Campurkan pepaya yang sudah
dipotong-potong dengan yogurt tawar untuk sarapan. Jika Bujang Dare berniat
membuat semacam dessert, buat puding atau panna cotta (dessert Italia yang
berupa krim yang dimasak) dengan saus berupa puree pepaya di atasnya. Konsumsi
makanan kaya air seperti melon, mentimun, dan seledri bisa membuang sodium
berlebihan dalam tubuh.
b. Oatmeal
Menurut Harlan, dalam beberapa studi meta-analisa terakhir mengenai pencernaan,
para peneliti mendapati bahwa dedak gandum sangat bermanfaat. Sarapan oatmeal
sangat disarankan. Oatmeal juga bisa dicampurkan pada adonan untuk membuat
kulit luar pai, sedangkan dedak gandum bisa dicampurkan pada susu yang Bujang
Dare minum setiap hari.
c. Yogurt
Yogurt memang baik, tetapi pastikan Bujang Dare membeli yogurt dengan bakteri
yang masih aktif. Bakteri ini merupakan bakteri baik yang yang akan membantu Bujang
Dare mencerna dengan lebih efisien, dan mencegah perut jadi kembung. Harlan
menyarankan untuk memilih yogurt tawar organik (yang bisa dipastikan memiliki
bakteri aktif), dan menghindari dari jenis yogurt yang berisi buah pada bagian
dasarnya. Jika Bujang Dare membutuhkan rasa manis, campurkan sedikit selai
stroberi.
Semoga bermanfaat : )
Post a Comment